• <li id="gguga"><dl id="gguga"></dl></li><li id="gguga"><dl id="gguga"></dl></li>
    <li id="gguga"><dl id="gguga"></dl></li>
    <dl id="gguga"><acronym id="gguga"></acronym></dl>
  • <code id="gguga"><wbr id="gguga"></wbr></code>

    粵菜廚師 5-7K元/月
    高薪職位工作餐優(yōu)質(zhì)企業(yè)社會(huì)保險(xiǎn)環(huán)境優(yōu)雅晉升快全勤獎(jiǎng)包吃包住宿...

    立即開聊
    投遞簡(jiǎn)歷
    • 基本信息

    • 職位描述

       崗位職責(zé):  
      1、菜單執(zhí)行:嚴(yán)格按照餐廳既定的粵菜菜單,熟練運(yùn)用煎、炒、烹、炸、蒸、燉等粵菜烹飪技法,精準(zhǔn)制作各類菜品,保證每道菜肴的口味、色澤、質(zhì)地、造型符合粵菜標(biāo)準(zhǔn)及餐廳出品要求。
      2、創(chuàng)新研發(fā):根據(jù)市場(chǎng)趨勢(shì)、季節(jié)變化以及顧客反饋,積極參與新粵菜菜品的研發(fā)工作。并負(fù)責(zé)完成新菜品的試驗(yàn)、改良,直至推向市場(chǎng),以保持餐廳菜品的新穎性與競(jìng)爭(zhēng)力。 
      3、質(zhì)量把控:在菜品制作過(guò)程中,對(duì)每一道工序進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量控制。從食材預(yù)處理到烹飪完成,確保菜品無(wú)異物、無(wú)變質(zhì)、無(wú)口味偏差。對(duì)于不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的菜品,及時(shí)進(jìn)行調(diào)整或重新制作,避免不合格菜品上桌。
      4、采購(gòu)協(xié)助:根據(jù)廚房日常運(yùn)營(yíng)需求及菜品制作計(jì)劃,協(xié)助采購(gòu)部門進(jìn)行粵菜食材的采購(gòu)工作。憑借專業(yè)知識(shí),對(duì)食材的品種、質(zhì)量、產(chǎn)地、價(jià)格等方面提供建議,確保采購(gòu)的食材新鮮、優(yōu)質(zhì)且符合成本控制要求。定期參與市場(chǎng)調(diào)研,了解食材行情及新品上市情況,為采購(gòu)決策提供依據(jù)。
      5、食材驗(yàn)收:負(fù)責(zé)對(duì)采購(gòu)回來(lái)的食材進(jìn)行嚴(yán)格驗(yàn)收。依據(jù)食材采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn),檢查食材的外觀、新鮮度、規(guī)格、數(shù)量等是否符合要求。對(duì)于不符合標(biāo)準(zhǔn)的食材,堅(jiān)決予以拒收,并及時(shí)與采購(gòu)部門溝通協(xié)調(diào)解決。做好驗(yàn)收記錄,確保食材來(lái)源可追溯。
      6、食材儲(chǔ)存:按照食材的特性及儲(chǔ)存要求,合理安排食材的存放位置。將新鮮食材分類存放于冷藏庫(kù)或冷凍庫(kù),干貨、調(diào)料等存放于干燥通風(fēng)的倉(cāng)庫(kù),并做好防潮、防蟲、防鼠措施。定期對(duì)食材儲(chǔ)存區(qū)域進(jìn)行清理和盤點(diǎn),確保食材庫(kù)存數(shù)量準(zhǔn)確,避免食材積壓過(guò)期或變質(zhì)浪費(fèi)。
      7、廚房衛(wèi)生維護(hù):嚴(yán)格遵守廚房衛(wèi)生管理制度,保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生。每餐結(jié)束后,及時(shí)清理灶臺(tái)、爐灶、炊具、餐具及地面、墻壁等,確保廚房無(wú)油污、無(wú)雜物、無(wú)異味。定期對(duì)廚房設(shè)備進(jìn)行清潔、保養(yǎng)和維護(hù),保證設(shè)備正常運(yùn)行,延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命。
      8、安全管理:強(qiáng)化廚房安全意識(shí),嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)及廚房安全操作規(guī)程。正確使用和維護(hù)廚房設(shè)備,如爐灶、烤箱、蒸鍋、刀具等,防止發(fā)生安全事故。定期檢查廚房燃?xì)狻㈦姎庠O(shè)備,發(fā)現(xiàn)安全隱患及時(shí)報(bào)告并協(xié)助維修處理。加強(qiáng)對(duì)廚房工作人員的安全教育培訓(xùn),提高全員安全意識(shí)。
      9、成本控制:協(xié)助進(jìn)行廚房成本控制工作。在食材使用過(guò)程中,做到合理搭配、精準(zhǔn)下料,避免浪費(fèi)。嚴(yán)格控制調(diào)料的使用量,降低調(diào)料成本。關(guān)注菜品制作過(guò)程中的能耗情況,合理使用水、電、氣等能源,降低廚房運(yùn)營(yíng)成本。定期對(duì)菜品成本進(jìn)行核算分析,為菜品定價(jià)及成本控制提供數(shù)據(jù)支持。
      10、團(tuán)隊(duì)協(xié)作:與廚房其他崗位人員密切配合,共同完成餐廳的餐飲服務(wù)工作。確保菜品制作流程順暢,出菜及時(shí)準(zhǔn)確。在工作中相互支持、相互幫助,營(yíng)造良好的團(tuán)隊(duì)合作氛圍。
      11、顧客反饋處理:關(guān)注顧客對(duì)粵菜菜品的反饋意見,及時(shí)收集整理并反饋給餐廳主管。對(duì)于顧客提出的菜品質(zhì)量問(wèn)題或建議,積極參與改進(jìn)措施的制定與實(shí)施,不斷提升顧客滿意度。

      任職條件:
      1、具有3年以上粵菜廚師工作經(jīng)驗(yàn),有在知名粵菜餐廳或大型餐飲企業(yè)工作經(jīng)歷者優(yōu)先。
      2、具備扎實(shí)的粵菜烹飪專業(yè)知識(shí),熟悉粵菜傳統(tǒng)菜品及烹飪技法,了解粵菜的發(fā)展趨勢(shì)。?
      3、熟練掌握各類廚房設(shè)備的操作與維護(hù)方法,能夠熟練運(yùn)用各種烹飪工具進(jìn)行菜品制作。?
      4、具有一定的菜品創(chuàng)新能力和研發(fā)能力,能夠根據(jù)市場(chǎng)需求和顧客反饋開發(fā)新菜品。
      5、熟悉廚房運(yùn)營(yíng)管理流程,具備一定的廚房團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
      6、熱愛烹飪事業(yè),對(duì)粵菜有濃厚的興趣和熱情,具有強(qiáng)烈的責(zé)任心和敬業(yè)精神。?
      7、具備良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,能夠與廚房其他崗位人員及餐廳其他部門有效溝通協(xié)調(diào)。?
      8、工作認(rèn)真負(fù)責(zé),注重細(xì)節(jié),具有較強(qiáng)的執(zhí)行力和問(wèn)題解決能力。?
      9、具備良好的學(xué)習(xí)能力和適應(yīng)能力,能夠不斷學(xué)習(xí)新知識(shí)、新技能,適應(yīng)餐飲行業(yè)的發(fā)展變化。?
      10、身體健康,無(wú)傳染性疾病,符合餐飲行業(yè)從業(yè)人員健康標(biāo)準(zhǔn)。

       聯(lián)系人:韋小姐13724908875(微信同號(hào))  
        

      聯(lián)系我時(shí),請(qǐng)說(shuō)是在吉安青原人事人才網(wǎng)上看到的,謝謝!
    • 競(jìng)爭(zhēng)力分析
      你的競(jìng)爭(zhēng)力超過(guò)了
      的求職者
      查看完整個(gè)人競(jìng)爭(zhēng)力>>

    • 聯(lián)系方式

      溫馨提示:以任何形式向勞動(dòng)者收取定金、保證金(物)的行為均違反《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》,請(qǐng)求職者提起注意并加以甄別。
    • 投遞簡(jiǎn)歷
      立即開聊
    • 熱門搜索
    • 熱門職位
    • 熱門城市
    • 其他區(qū)域
    ×
    完善簡(jiǎn)歷提醒
    你當(dāng)前的在線簡(jiǎn)歷填寫不完整,現(xiàn)在投遞求職成功率不高, 建議先完善后再投遞,不能浪費(fèi)任何一個(gè)機(jī)會(huì)哦~
    去完善
    暫不投遞
    主站蜘蛛池模板: 久艹视频在线免费观看| wwwjizzz| 精品熟女碰碰人人a久久| 国产在线观看免费视频软件| 窝窝午夜看片七次郎青草视频| 夜先锋av资源网站| spoz是什么意思医学| 成人福利视频app| 久久人妻AV中文字幕| 日韩欧美在线看| 亚洲av无码成人精品国产| 欧美性受xxxx狂喷水| 亚洲无砖砖区免费| 欧美精品偷自拍另类在线观看| 亚洲精品视频在线观看免费| 男人天堂网在线视频| 伊人青青草视频| 男人桶女人视频不要下载 | 亚洲系列第一页| 看免费毛片天天看| 别揉我胸啊嗯~| 精品伊人久久久香线蕉| 午夜福利啪啪片| 精品无码黑人又粗又大又长| 国产18禁黄网站免费观看| 午夜影院小视频| 国产粉嫩白浆在线观看| 天天影院成人免费观看| 国产白嫩美女在线观看| 欧美人xxxx| 国产日产一区二区三区四区五区| 日本视频网站在线www色| 国产日韩精品视频| 成人免费小视频| 国内精品久久久久久无码不卡 | 久久午夜无码鲁丝片午夜精品| 日韩中文字幕a| 久久久久久久久久国产精品免费 | 国产精品精品自在线拍| 57pao国产成视频免费播放 | 恋恋视频2mm极品写真|